Ramslöksoppa
Kategori: Allmänt
Ramslöksoppa lagad på helgens skörd från Kinnekulle,
fräs tre schalottenlökar och en klyfta vitlök i rejält med smör
tillsätt ca 2 dl vitt vin och 4 dl grönsaksbuljong som får koka in
därefter 2 dl matlagningsyoghurt
till sist några knippen ramslök som hackats och låt sjuda en stund
mixa med stavmixer och smaka av med salt och peppar
Serveras med några små färskpotatisar och en bit omelett och ett par skivor tomat.
